主料:
猪五花肉，
180克，
鹌鹑蛋，
10个，
白洋葱，
40克
辅料:
鸡蛋，
1个，
面包糠，
半碗，
玉米淀粉，
1汤匙，
生抽，
2汤匙，
料酒，
半汤匙，
白胡椒粉，
少许，
糖，
少量，
香葱，
3根，
盐适量，
油适量苏格兰蛋的做法步骤
1.备好材料
2.不带皮的五花肉切块，洋葱切块一起放料理机中打成
3.肉糜中加入葱末，然后加料酒，酱油，盐，糖，胡椒粉调味后搅打上劲
4.鹌鹑蛋煮熟剥壳后粘一层淀粉
5.准备面包糠和蛋液
6.用肉馅包裹住鹌鹑蛋，做成圆丸状
7.肉丸先沾一层全蛋液，再粘一层面包糠
8.肉丸先沾一层全蛋液，再粘一层面包糠
9.把肉丸子扔到热油里大火定型再转小火炸透
10.炸好后可用厨房纸吸一下油
小窍门&温馨提示
可直接用肉末。
里面裹鸡蛋也行。
TAGS：
小吃 家常菜 猪五花肉
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